辣椒加工設(shè)備的種類包括辣椒風(fēng)選機(jī)、辣椒清洗機(jī)、瀝水風(fēng)干機(jī)、布料機(jī)、提升烘干機(jī)、粉碎機(jī)等。通過使用這些設(shè)備，新鮮的紅辣椒可以被加工成為干辣椒粉，然后進(jìn)行進(jìn)一步的加工或直接銷售。設(shè)備的規(guī)模大小應(yīng)根據(jù)加工工藝和物料產(chǎn)量來確定。
復(fù)水蔬菜是指經(jīng)過洗滌、烘干等工藝制作的新鮮蔬菜，去除大部分水分后制成的干菜。蔬菜的原有色澤和營養(yǎng)成分基本上沒有改變。它既易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜的季節(jié)生產(chǎn)。食用時(shí)只需浸泡在清水中即可還原，保留蔬菜的原汁原味和風(fēng)味。
這套生產(chǎn)線設(shè)備還能用于廣泛的加工，包括胡蘿卜、西藍(lán)花、大蔥等蔬菜的脫水烘干，以及方便干蔬菜的脫水烘干作業(yè)。它還可用于多種果蔬、農(nóng)產(chǎn)品、中藥材和海產(chǎn)品的脫水烘干作業(yè)，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用的功能。
辣椒加工設(shè)備的加工原理是根據(jù)產(chǎn)量和加工工藝的不同，可以選擇箱式烘干機(jī)或全自動(dòng)隧道式烘干機(jī)。箱式烘干機(jī)采用架子車和托盤進(jìn)行烘干作業(yè)，而隧道式烘干機(jī)是一種全自動(dòng)烘干設(shè)備，具有自動(dòng)上料、自動(dòng)烘干、自動(dòng)出料的功能，可以節(jié)省人工成本并提高產(chǎn)量。這兩種烘干設(shè)備均可以根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)烘干時(shí)間和溫度，并可以全程采用PLC控制。